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Bienvenue sur site de la foire aux vins de St AMAND MONTROND


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                                                                               ≈≈≈≈≈

Le Comité de la Foire aux Vins remercie le public d'être venu très nombreux lors de sa 75ème édition.
Nous avons enfin bravé par votre présence l'après Covid par notre nombre d'entrées.
Bravo aux confréries et la banda de Cerbois
Félicitations aux exposants viticulteurs ainsi qu'aux restaurateurs, tous ont bien travaillé.
Merci pour l'ambiance du samedi soir avec les années 80,
au groupe Wazou qui a déchainé le Berry par leur sympathie et leur musique.
Merci aux orchestres du dimanche et lundi, aux musiciens, chanteur et danseurs St-Amandois
Un grand merci aux bénévoles, partenaires, annonceurs et à la Mairie
                                                                                                        le Comité organisateur

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2023 Année exceptionnelle 2 Anniversaires

 75ème foire aux vins de SAINT-AMAND-MONTROND
50ème Chapitre des Chevaliers Gustateurs du Cœur de France

18 - 19 - 20 Mars 2023

Le thème et les décors 2023 seront "GAILLAC et ses environs"
 
  
  Bienvenue à Christelle & Christophe MERLE nos exposants du Tarn
Propriétaires-Récoltants au Château Balsamine 365 Chemin de Téoulet Gaillac 81600
Production des vins de terroir AOC  Gaillac

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Située à 3 km de Gaillac sur les premiers coteaux, le domaine est acheté par Christophe en 1997
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         Le vignoble de Gaillac est connu pour son histoire riche et ancienne. Mais au-delà de ses 2000 ans d'histoire, c'est un  ensemble de faits, de pratiques et de coutumes originales                                                 qui ont donnés au vignoble de Gaillac sa force et son identité au fil des siècles. Gaillac est l'un des plus anciens vignobles de France et incontestablement le plus ancien du Sud-Ouest.



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                                   engazonnee.jpg  machine.jpg  vdge-main.jpg  
 
   Nos vignes sont engazonnées afin de limiter l'érosion de nos coteaux. Quel que soit le type de vendanges, manuelle
  ou machine, il faut sentir le goût du cépage en dégustant les baies. Le vin se fait d'abord à la vigne.

                                                                                                                          colone.jpgcolone.jpgcolone.jpg

  Aujourd'hui, le domaine est composé de 20 hectares de vignes et d'oliviers. L'âge moyen des vignes est de 15 ans, elles
  sont palissées, le mode de taille est le "cordon de royat". Les cépages sont le Fer servadou (Braucol), Duras, Syrah, pour
  les vins rouges et Mauzac, Loin de l'œil et Sauvignon pour les vins blancs.
  En 2007, Christelle et Christophe ont créé leur cave de vinification où ils travaillent de façon traditionnelle.

  En 2018, nous obtenons la certification haute valeur environnementale. Chaque cépage est vinifié séparément, assemblé après fermentation.
  L'élevage se fait en cuve inox pour la cuvée" l'école buissonnière" ou en fût pour la cuvée "un ange passe" Tant qu'à la cuvée "indigène exotique", elle est vinifiée et élevée en fût de chêne,
  aussi bien pour le blanc que pour le rouge.
 

Nos différents vins
L'école buissonnière : AOC Gaillac Blanc Sec (issus de loin de l'œil et Sauvignon) 
                                                  AOC Gaillac Rosé (Saignée de Duras, Braucol et Syrah)
                                            AOC Gaillac Rouge (Braucol et Duras)
Indigène exotique... : Côte du Tarn Blanc (100% Viognier) 
                                    AOC Gaillac Rouge (50% Syrah et 50 % Braucol)
                                            Doux Mûr-Mûr AOC Gaillac Doux (100 % Loin de l'œil)
                                            Ephémère AOC Gaillac Rouge (100% Braucol)
Un Ange qui passe...: AOC GAILLAC Blanc sec (Mauzac et Sauvignon) 
                                            AOC Gaillac Rouge (Braucol et Syrah) 
                                            AOC Gaillac Mousseux brut (100 % Mauzac)
                                                                                                                            
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 Venez découvrir les différents Vins de Gaillac à Saint-Amand, Mr et Mme MERLE  seront heureux de vous faire apprécier leurs productions et partager ainsi une partie de leur passion.
  
 

Décor floral 2023

                                                                                                                                            Massif_floral_2023.jpg