Situé dans le Périgord à 10 kms de Bergerac, Monbazillac est implanté sur les coteaux qui dominent la vallée de
la Dordogne. Commune d'environ 900 habitants , très connue par ses vins et par son Château du XVI ème siècle qui
fût classé monument historique en 1941. En 1960, le château entouré de 25 hectares de vignes est acheté par la
cave coopérative de Monbazillac et devient un Musée. |
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Dès 1080, les moines de Saint-Martin défrichent la forêt et plantent les premières vignes. Sur le terroir privilégié des coteaux argilo-calcaires, trois cépages nobles ont été sélectionnés au cours des siècles "Sémillon, Sauvignon et Muscadelle" Les moines en oubliant de vendanger le raisin en temps et en heure, vendanges tardives, ils ont permis de donner naissance au MONBAZILLAC.
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1337-1453 au cours de la guerre de 100 ans, ils sont d'allégeance de porter leur vin à la cour d'Angleterre où il est fort apprécié. L'Angleterre favorise l'expansion du vignoble, à tel point que la France accusera l'Angleterre de "Vendanger l'Aquitaine"
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Depuis 2000 ans, les vins de Bergerac ont régalé tour à tour les Gaulois et les Romains, réconcilié rois de France et d'Angleterre et même inspiré Cyrano. |
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Héritiers de ce savoir-faire millénaire, les vignerons de Bergerac poursuivent une oeuvre reconnue par l' INAO pour les treize AOC du vignoble de Bergerac.
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5 catégories regroupent les 13 appellations : les couleurs et les styles s'y épanouissent en variété. |
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Rouges : Bergerac, Côtes de Bergerac, Montravel, Pécharmant |
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Blancs Secs : Bergerac, Montravel
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Rosé : Bergerac rosé |
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Liquoreux : Monbazillac, Saussignac |
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Moelleux : Côtes de Bergerac blanc, Côtes de Montravel, Haut Montravel, Rosette |
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AOC MONBAZILLAC : l'appellation la plus célèbre de tous les vins de Dordogne et la plus étendue sur 5 communes : |
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Pomport, Rouffignac, Colombier, Saint Laurent des Vignes et Monbazillac.
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Cépages : Sémillon, Sauvignon, Muscadelle - Vendange manuelle et patiente - Récolte seulement des parties surmûris |
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Climat particulier : l'automne sous l'action des brouillards matinaux conjuguée avec la chaleur du soleil d'après-midi donne
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l'humidité : " Botrytis Cinerea " c'est une pourriture noble indispensable à l'élaboration de tout liquoreux
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Mise en bouteille après 6 mois minimum + le temps qu'il soit atteint sa plénitude |
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Pour fêter les grands crus de Monbazillac et de Bergerac Gilles BEAUDOIN exposant depuis de nombreuses années sera heureux de vous faire apprécier sa production et partager ainsi une partie de sa passion. |
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